A hideg hónapok beköszöntével a friss citrusfélék különösen népszerűek. A mandarin édes és savanykás ízvilága egyedülálló, és tökéletes alapanyag lekvárhoz. Nemcsak az illata varázslatos, hanem vitamintartalma is hozzájárul a téli immunerősítéshez. Készítsünk otthon mandarin lekvárt, amely ínycsiklandóan édes, és az egész család kedvence lehet!
Mandarin lekvár recept
Hozzávalók:
- 1 kg érett mandarin
- 500 g kristálycukor (vagy ízlés szerint)
- 1 citrom leve
- 1 dl víz
- 1 csomag dzsemfix (opcionális)
Elkészítés:
- Hámozd meg a mandarint, és távolítsd el a fehér hártyát, amely kesernyéssé teheti a lekvárt.
- A gerezdeket vágd kisebb darabokra, és tedd egy nagyobb lábasba.
- Adj hozzá 1 dl vizet, majd közepes lángon kezdd el főzni. Amikor a gyümölcs levet ereszt, keverd hozzá a cukrot és a citrom levét.
- Lassú tűzön főzd, gyakori keverés mellett, amíg a keverék besűrűsödik (kb. 30-40 perc). Ha szeretnéd, használj dzsemfixet a gyorsabb eredmény érdekében.
- Botmixerrel pürésítsd a lekvárt, ha simább állagot szeretnél.
- Forrón töltsd sterilizált üvegekbe, zárd le jól, és tedd fejjel lefelé 5 percre, hogy vákuum képződjön.
Ízesítési ötletek
A mandarin lekvár íze önmagában is fantasztikus, de néhány extra hozzávalóval még különlegesebbé teheted:
- Vanília: Adj egy vaníliarúd kikapart magjait a főzés közben.
- Gyömbér: Egy kis reszelt gyömbér friss, pikáns ízt kölcsönöz a lekvárnak.
- Fahéj: Egy csipet fahéj melegséget ad az ízvilágnak.
- Narancshéj: Reszelt narancshéjjal tovább fokozhatod a citrusos aromát.
Felhasználási ötletek
A mandarin lekvár sokoldalúan használható:
- Reggelihez: Kend pirítósra vagy keverd joghurtba.
- Desszertekhez: Használd torták, palacsinták vagy muffinok töltelékeként.
- Sós ételekhez: Egy kanálnyi lekvár remekül illik sajttálakhoz vagy sült húsok mellé szószként.
- Ajándéknak: Egy szépen díszített üveg házi lekvár szívet melengető meglepetés lehet.
A mandarin lekvár elkészítése nemcsak egyszerű, hanem igazi élmény is, hiszen a főzés közben a konyhát betölti a citrusok varázslatos illata. Készítsd el a saját változatodat, és élvezd a természetes ízeket egész évben! Ne feledd, hogy a házi készítésű lekvár nemcsak finom, hanem egészségesebb alternatíva is a bolti termékekkel szemben. Próbáld ki még ma! 🍊
Friss gyümölcsből készült, hogy minden korty számítson!
Kiszerelés: 3 liter (3660 Ft / Liter)
Ajánlott napi adagja: 1dl / 360 Ft
Kiszerelés: 5 liter (1790 Ft / Liter)
Ajánlott napi adagja: 2dl / 358 Ft
Kiszerelés: 3 liter (2330 Ft / Liter)
Ajánlott napi adagja: 2dl / 466 Ft