A kivi egy különleges és egzotikus gyümölcs, amely nemcsak frissen fogyasztva, hanem lekvár formájában is tökéletes választás lehet. A kivi lekvár édes-savanykás ízvilága egyedi élményt nyújt, és számtalan módon felhasználható. Ebben a cikkben megosztjuk, hogyan készítheted el otthon ezt a finomságot, valamint ötleteket adunk az ízesítéshez és a felhasználáshoz.
Kivi lekvár recept
Hozzávalók:
- 1 kg kivi (kb. 8-10 darab)
- 500 g kristálycukor
- 1 citrom leve
- 1 tasak pektin (vagy egyéb sűrítőanyag, például agar-agar)
Elkészítés:
- Előkészítés: Hámozd meg a kiviket, és vágd kisebb darabokra. Tedd egy nagy lábasba.
- Főzés: Add hozzá a cukrot és a citromlevet. Keverd össze, majd kezdd el alacsony lángon melegíteni, hogy a cukor feloldódjon. Ezt követően forrald fel.
- Sűrítés: Amikor a gyümölcs már kezd szétesni, botmixerrel pürésítsd a keveréket (ha darabosabb lekvárt szeretnél, ezt a lépést kihagyhatod). Keverd hozzá a pektint, majd forrald további 3-5 percig.
- Tartósítás: Az elkészült lekvárt töltsd előre sterilizált üvegekbe, zárd le, majd állítsd fejjel lefelé 5 percre, hogy vákuum keletkezzen.
- Tárolás: Hűvös, sötét helyen tárolva a lekvár hónapokig eláll.
Ízesítési ötletek
- Vaníliás kivi lekvár: Adj hozzá egy vaníliarúd kikapart magjait vagy egy teáskanál vaníliaaromát.
- Gyömbéres kivi lekvár: Reszelj bele friss gyömbért, hogy pikánsabbá tedd.
- Mentás kivi lekvár: Néhány levél friss menta igazán frissítővé varázsolja.
- Almás kivi lekvár: Keverj hozzá egy-két reszelt almát, hogy édesebb és sűrűbb legyen.
Felhasználási ötletek
A kivi lekvár rendkívül sokoldalú, itt van néhány ötlet, hogyan használd fel:
- Kenheted pirítósra vagy palacsintára.
- Használhatod sütemények és torták töltelékeként.
- Jól passzol joghurtokhoz vagy zabkásához.
- Készíthetsz belőle különleges szószt húsokhoz.
- Ajándékként is kiváló, ha szépen díszített üvegben kínálod.
A kivi lekvár elkészítése nemcsak egyszerű, hanem remek módja annak, hogy a kivi egzotikus ízét tartósítsuk. Akár saját fogyasztásra, akár ajándéknak szánod, biztosan nagy sikert arat. Próbáld ki a receptet, és kísérletezz bátran az ízesítésekkel! Jó étvágyat!
A legfinomabb immunerősítés, amit kortyolhatsz!
Akciós ajánlatok
Gránátalmalé 100% Gyümölcslé 3 Literes Kiszerelés Bag-in-Box
Kiszerelés: 3 liter (3330 Ft / Liter)
Ajánlott napi adagja: 1dl / 330 Ft
Kiszerelés: 5 liter (1790 Ft / Liter)
Ajánlott napi adagja: 2dl / 358 Ft
Kiszerelés: 3 liter (1990 Ft / Liter)
Ajánlott napi adagja: 2dl / 398 Ft